| Antipasti |
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| Verduras variadas grilladas al carbón con aceite a la albahaca |
12,00€ |
| Prosciutto di Parma San Daniele con Parmiggiano Reggiano y fruta seca |
18,00€ |
| Steak tartar de atún rojo con jengibre y wasabe (mostaza japonesa) |
18,00€ |
| Caponata de berenjenas a la Siciliana en cesta de queso Parmesano |
15,00€ |
| Rollitos de bresaola (cecina) rellenos de Mascarpone con gengibre |
13,00€ |
Torreta de berenjenas con tomate concassé, anchoas y crema de Parmesano |
12,00€ |
| Mosusse de funghi al aroma de trufa con jamón de Parma |
14,00€ |
| Vitello tonnato, lonchas de ternera fría y salsa de alcaparras, anchoas y atún |
14,00€ |
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Queso próvola fundido con endibias y tomatitos secos Sicilianos |
15,00€ |
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Nuestro Gran Mixto de antipasti a la italiana para dos personas |
22,00€ |
| Carpaccio e insalate |
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| Carpaccio de ternera con rúcola, champiñones y virutas de Parmesano |
14,00€ |
| Carpaccio de ternera con trufa de termporada y crema de queso fundido |
16,00€ |
Ensalada Caprese con mozzarella de búfala, tomate y albahaca |
13,00€ |
Ensalada de perdiz en escabeche con grosellas y mango |
15,00€ |
Ensalada Tricolore de hoja verde de temporada con dressing italiano |
12,00€ |
Ensalada Contadino, con rúcola, peras,dressing al Prosecco y Grana |
12,00€ |
Ensalada Mediterránea con tomatitos secos, queso fetâ griego,alcaparras, olivas negras de Aragón sobre fondo de mrzclum hojas verdes. |
14,00€ |
Ensalada de mozzarella "burrata", rúcola y manzana a la trufa chocolatada |
15,00€ |
Ensalada de salmón al eneldo con mozzarella ahumada y alcaparrones |
15,00€ |
| Primi Piatti |
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| Sopa minestrone de verduras con pesto a la genovesa |
10,00€ |
| Risotto alla marinara, con pescado y marisco |
18,00€ |
| Risotto con láminas de trufa de temporada y aceite aromatizado |
16,00€ |
| Risotto ai funghi porcini ( setas boletus edulis) |
15,00€ |
Risotto Trevisano con radicchio y queso Scamorza ahumado |
15,00€ |
| La Nostra Pasta |
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| Spaghetti integrale tartufo e burro, con mantequilla y trufa negra |
16,00€ |
| Rigatoni con ragú de jabalí al vino tinto |
14,00€ |
| Pennette Siciliana, con mozzarella di bufala, albahaca y berenjenas |
13,00€ |
Tagliolini al wok con verduritas salteadas al aceite de sésamo y soja |
13,00€ |
| Linguine al pesto casero, con piñones y albahaca fresca |
14,00€ |
Tagliatelle al huevo con gambas salteadas y funghi porcini (boletus) |
15,00€ |
| Spaghetti alle vongole, con almejas, perejil y un toque de ajo |
15,00€ |
| Tagliolini (pasta muy fina) con láminas de trufa de temporada |
16,00€ |
| Spaghettoni caseros “Frutti di Mare”con tomate y mariscos |
18,00€ |
| Spaghettoni verde “alla Puttanesca”,con alcaparras, anchoas y olivas negras |
15,00€ |
| Gnocchi de patatas caseros con Gorgonzola o salsa a su elección |
14,00€ |
Lasagna vegetal con verduras variadas, bechamel y salsa de tomate |
13,00€ |
| Lasagna clássica “alla Emiliana” con carne y bechamel |
14,00€ |
| Ravioli rellenos de carne y funghi porcini al “burro e salvia” |
15,00€ |
Spagnettoni al negro de sepia con bogavante y gambitas salteadas al azafrán |
26,00€ |
| Spaghettoni rosa con cola de langosta flambeada al brandy y salsa de ostras |
28,00€ |
| Secondi Piatti |
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Pesci |
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| Langostinos grillé con salsa de curry y piña con leche de coco |
26,00€ |
| Solomillo de atún rojo al carbón con futomaki de fruta y verdura |
28,00€ |
| Saltimbocca de lomos de lubina con salvia fresca, coppa di Piacenza y salsa al Tocai Itálico y verduritas al vapor |
17,00€ |
| Rape “al cartoccio” con alcaparras, jengibre y tomatitos en salsa al Pinot Grigio |
18,00€ |
| Carni |
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| Solomillo de cerdo a la Valdostana, con queso Taleggio y spek al Riesling |
16,00€ |
Ossobucco a la Milanesa con gremolada y arroz al azafrán |
16,00€ |
Brochette de novillo argentino con verduras caramelizadas y sésamo tostado |
20,00€ |
| Pierna de corderito lechal rellena con orejones de albaricoques y piñones y marinado con hierbas orientales |
20,00€ |
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Solomillo argentino de buey al carbón a la Rossini, con foie y trufa |
30,00€ |
| “Costata alla Fiorentina” Bife argentino grillado al carbón con rúcola, tomatitos cherry, virutas de Parmesano y reducción de vinagre balsámico
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26,00€ |
| POSTRES |
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| Todos nuestro postres son de elaboración propia |
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| Mousse de chocolate negro en cama de carpaccio de mango |
7,00€ |
| Semifreddo de moka con licor de café, amarettini y almendras |
8,00€ |
| Casatta helada a la Siciliana de chocolate, zabaglione y pistacchio |
7,00€ |
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Panna cotta con mermelada de frutos del bosque |
6,00€ |
| Nuestro tiramisú clásico al café con Mascarpone |
8,00€ |
| Helado de yogur con amarena |
6,00€ |
| Composición de fruta fresca de temporada con o sin helado | 7,00€ |
| Sorbete "Sgroppino" de limón al vodka con Prosecco | 6,00€ |
| Menú turístico: Ensalada tricolore, spaghetti boloñesa o carbonara postre o café | 18,00€ |
